Попит на український часник перевищує пропозиції місцевих виробників

У поточному сезоні в Україні спостерігається практично дворазове збільшення ринку часнику в порівнянні з минулим сезоном. Аналогічна ситуація, пов’язана з підвищеним споживчим попитом на дану культуру, збережеться в найближчі 2-3 роки.

Таку думку висловив Сергій Паращенко директор компанії «Чистий продукт», що займається виробництвом товарного часнику і посадкового матеріалу під час III Міжнародної торгової платформи «Інновації. Технології. Фінанси» із циклу «Збільшення прибутковості в агробізнесі», організованої агромедіа-агенцією Sapienza.  

«Якщо говорити в цілому, то поточний сезон був дуже вдалим для українських виробників часнику – товарна продукція продавалася навіть минаючи складські приміщення, практично з поля. Через місяць після збирання врожаю та продукція, яка все ж потрапила на склад, була повністю розпродана – переробники розкупили все за нормальною ціною. При цьому було дуже багато запитів від імпортерів, які ми не змогли задовольнити, працюючи практично повністю на внутрішній ринок.

Прогнозуючи розвиток ринку часнику в Україні на найближчі 2-3 роки можу сказати, що високий споживчий попит на продукцію збережеться. При цьому посадочних площ під цією культурою в Україні дуже мало, як мало і виробників, які займаються упаковкою часнику – пакувальна ніша просто порожня, а споживач, який приходить в магазин бачить продукцію, яка лежить в кошиках», – зазначив Сергій Паращенко.

Директор компанії «Чистий продукт» також підкреслив, що часник – це та культура, яка вважається нішевою заслужено. «Часником, на відміну від, скажімо, пшениці можна засадити швидко великі площі. І це не культура «для проби» на один рік.

Щоб мати успіх у вирощуванні часнику, потрібно стабільно займатися цією культурою, удосконалюючи її вирощування з року в рік застосовуючи нестандартні технології.



Крім того, важливо мати надійний ринок збуту і потрібно прагнути працювати виключно зі своїм посадковим матеріалом. При цьому необхідно розуміти, що пропозицій посадкового матеріалу в Україні досить багато, але коли його виробництвом фермер займається сам, то в цьому і є успіх. Тут відразу працює чиста економіка», – роз’яснив нюанси бізнесу з вирощування часнику Сергій Паращенко.

Він також підкреслив, що сьогодні компанія «Чистий продукт», є єдиним в Україні насінницьким господарством, яке має весь пакет документів.

«Наприклад, сорт часнику «Ірен» є моєю власною селекцією, яка була внесена до Держреєстру в 2018 році. Наше господарство також знаходиться в Держреєстрі виробників посівного матеріалу. Крім того, в поточному році ми отримали сертифікат якості посадкового матеріалу, що дає нам повне право говорити про дотримання технології вирощування посадкового матеріалу.

Це є дуже цінним для нас. Адже якщо ви починаєте працювати з правильним посадковим матеріалом, то тоді у вас є шанс на розвиток, на відміну, від роботи з сфальсифікованими насінням», – зазначив Сергій Паращенко.

За його словами, загальна площа вирощуваного часнику компанією «Чистий продукт» становить 80 га, а ще на 50 га компанія вирощує культури відповідно до проектів супроводу своїх клієнтів.



Говорячи про перспективи розвитку бізнесу з вирощування часнику, Сергій Паращенко також звернув увагу на той факт, що досі на українському ринку не представлений органічний часник.

«За наявною у мене інформацією, торговельні мережі готові пропонувати виробникам ціну в розмірі 100-150 грн. за один кг органічного часнику.

Проте, в часниковий бізнес не можна заходити дилетантам. Необхідно розуміти специфіку бізнесу, зокрема, сезонні рамки продажу часнику, мати довгострокові контракти з покупцями часниковою продукції», – підкреслив директор компанії «Чистий продукт».