Так-так, його можна заморожувати! Зробити це треба до заливання м'яса бульйоном: поклади м'ясо в окремий пакет, бульйон налий у контейнер, відправ у морозилку і те, й інше. Коли захочеш холодця, дістань і залиш на ніч на полиці в холодильнику.28 лист. 2022 р.
Скільки можна зберігати холодець із желатином?
Зберігати страву потрібно в скляному або керамічному посуді із щільно закритою кришкою, далеко від продуктів із різкими запахами. Холодець можна заморозити і краще це робити за допомогою шокової заморозки. Термін зберігання у такому варіанті до 2-3 місяців.
Як врятувати холодець желатином?
Розчиніть порошок у невеликій кількості теплої води (25 г на 100 мілілітрів) і залиште набухати на 20 хвилин. Для розведення беріть бульйон, а чи не просту воду. Після цього желатин додайте в бульйон, який вже трохи охолонув (до окропу желатин не можна висипати). Добре перемішайте і знову розлийте формами.