На 10-15 хвилин замочуємо їх у холодній воді та періодично перемішуємо. Потім промиваємо в проточній воді кімнатної температури і обдаємо окропом. Промивати сухофрукти необхідно без мийного засобу ТІЛЬКИ перед вживанням. Зберігати сушений або в’ялений продукт після миття не можна – він дуже швидко зіпсується!
Це означає, що продукт вимочують у рослинній олії дуже низької якості або піддають обробці гліцерином. Що більше блищить, то більше жиру. Наприклад, чорнослив обробляють таким способом, щоб плоди не злипалися.
Як замочувати сухофрукти Залийте сухофрукти водою кімнатної температури і залиште на півгодини, а потім ретельно промийте їх. У результаті діоксид сірки перетвориться на сірчисту кислоту і залишиться на дні ємності, а олії, які використовуються для надання плодам блиску, піднімуться нагору.