Обережно занурите банку зі згущеним молоком у киплячу воду. Краще зробити це за допомогою щипців або шумівки. Банку повинна стояти стійко, дном вниз, інакше вона перекочуватиметься, підстрибуватиме під час варіння і видавати дратівливі звуки. Варіть згущене молоко на невеликому вогні три години.
Варити згущене молоко у банку потрібно від 1,5 до 2 годин. Від часу приготування залежить густота готового продукту. Варене згущене молоко можна використовувати як солодкий крем для тостів чи млинців.
Видали етикетку з бляшанки – під час варіння вона відлипне і плаватиме у воді. Постав чи поклади банку на дно каструлі і залий її водою так, щоб рівень був вищим згущеного молока. Це дуже важливо, інакше вона може вибухнути. Після закипання потрібно зменшити вогонь, але так, щоб кипіння не згасало.