Достатньо капнути на ікринку перекис водню. Натуральна ікра побіліє при контакті з перекисом, а підробка не змінить колір.6 Груд. 2022 р.
Як у домашніх умовах перевірити якість червоної ікри?
Візьміть невелику кількість ікринок, викладіть на тарілку та залийте окропом. Натуральна ікра – це суцільний білок, який згортається при контакті з гарячою рідиною. Якщо ікра справжня – ви побачите білі пластівці. Штучний продукт залишиться неушкодженим, а на поверхню спливуть краплинки риб'ячого жиру. Збережена копія
Як дізнатися справжня червона ікра чи ні?
Перевірити, чи справжня у вас ікра або штучна, досить просто. Потрібно кинути пару ікринок в окріп. Штучна ікра розчиниться у воді, справжня звариться, а рідина побіліє. Але якщо ікра не розчинилася, а у воді з'явилася масляниста плівка і виник неприємний запах, такий продукт не варто їсти.