– Жовток можна давати тільки звареним круто. Не потрібно використовувати сіль або цукор. Досить зварити яйце, витягти жовток і добре розім’яти його до пюреподібної консистенції. – Для прикорму до року можна використовувати тільки свіжі курячі або перепелині яйця.
Зазвичай жовток змішують з іншою їжею (наприклад з овочевим пюре), а також дають окремо, розм’явши ложкою. Дітям віком старше 1 року можна їсти і жовток, і білок, але не більше 1/2 цілого курячого яйця – звареного або у вигляді парового омлету.
Найкраще жовток не давати в чистому вигляді малюкові: зазвичай дітки насторожено сприймають нові смаки. І щоб перестрахуватися, розмішайте відварений жовток у молочній суміші, овочевому супчику, або в пюре.
З 4 місяців – яєчний жовток Нині норми змінилися: ВООЗ не радить давати жовток дитині раніше 7 місяців, зокрема через ризик алергічної реакції.